Нажмите на фото чтобы увеличить
|
|
Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.
В зависимости от объема фритюрной ванны, предприятие "АТЕСИ" производит пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:
- Фритюрная ванна.
- Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
- Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
- Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.
Модель "Гольфстрим-1/1М" и "Гольфстрим-2М" рассчитаны на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет их производительность в размере 200 пончиков в час. Отличие данных моделей заключается в том, что первый аппарат имеет кран для слива отработанного фритюра, а последний его не имеет, и масло из него удаляется через борт фритюрной ванны. "Гольфстрим-2М" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.
Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.
Все модели нашей компании сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию, в течение которой предприятие производит гарантийный ремонт, но и после истечения срока мы продолжаем заботиться о Вашем оборудовании.
| Модель | Длина мм | Ширина мм | Высота мм | Масса кг | Объем ванны л | Объем фритю-ра, л | Объем доза-тора, л | Напря-жение В | Мощ-ность кВт | Произ-водитель. шт/ч |
| ГОЛЬФСТРИМ-1/1М | 728 | 465 | 588 | 11,4 | 16 | 8 | 6 | 220 | 3 | 200 |
| ГОЛЬФСТРИМ-2 М | 951 | 488 | 588 | 14,8 | 26 | 10 | 6 | 220 | 6 | 300 |
Модель «Гольфстрим-2М» – профессиональный пончиковый аппарат по цене доступной
Модель «Гольфстрим-2М» – это мощный профессиональный аппарат для изготовления пончиков. Его отличительные особенности – низкая стоимость и высокая производительность, поэтому такой пончиковый аппарат купить будет выгодно всем владельцам ресторанов, баров и кафе, супермаркетов, бистро или лотков фаст-фуда. Установка модели «Гольфстрим-2М» займет всего несколько минут, ведь для работы этого аппарата необходима лишь электроэнергия, в остальном он работает автономно.
Несмотря на то, что на этот пончиковый аппарат цена довольно низкая, он относится к профессиональному оборудованию для бистро и кафе, поскольку одновременно в нем можно жарить до 25 пончиков. Это означает, что производительность модели «Гольфстрим-2М» составляет 300 пончиков в час, поскольку одно изделие жарится примерно 50 секунд. За это время каждый пончик нужно перевернуть, для чего используются специальные кулинарные щипцы с длинной ручкой.
Изготовлен аппарат пончиковый Гольфстрим полностью из нержавеющей стали. Для каждой модели есть санитарно-эпидемиологическое заключение и сертификат соответствия, подтверждающий качество изготовления этого оборудования для заведений общепита.
Пончиковый аппарат «Гольфстрим-2М» состоит из следующих частей:
- фритюрной ванны, в которой в масле обжариваются пончики;
- металлической решетки, с помощью которой изделия опускаются в масло и достаются из него;
- электрических нагревателей, которые поддерживают необходимую температуру масла для жарки;
- ручного дозатора, отмеряющего порции теста нужной массы;
- поддона для выкладки готовых пончиков и стекания масла.
В модели «Гольфстрим-2М» предусмотрено специальное отверстие для слива отработанного масла. Все детали пончикового аппарата гигиеничны и легко моются.
Назад в раздел
